今日の晩飯(ちくわの磯辺焼き／エビチリ) 7/13

今日は、この前の生春巻きの残りの海老を使ってエビチリを作りました。
生姜／ニンニクを細かくきざんで、海老と一緒にごま油で炒めました。そこに鶏がらスープをコップ１杯入れてケチャップ／醤油／塩／豆板醤を入れてよく混ぜて、最後に片栗粉を少しいれて出来上がりです。
ちくわの磯部焼きは、小麦粉に水／青海苔を入れて油で揚げて完了です。（１００円で５本も入っているので量が多くなりました）
はんぺんは、わさび＋マヨネーズを塗って、とろけるチーズをのせてレンジでチンです。
サラダは、水菜＋胡瓜でしたが、クルトンをのせてみました。

ちょっとおかずが多すぎた！
ごはんもその量に比例してしまって茶碗いっぱいによそって、最後は味噌汁をかけて猫まんまです。