今日の晩飯(ライスボール) 8/31

今日は、冷や飯がまだありますので、チキンライスと思ったら、この前食べたばかりですので、
出来たチキンライスを冷まして、丸めてライスボールにしました。
ライスボールとは思えない大きさで、焼おにぎりみたいです。
作り方は、フライパンで玉葱／ハム／ピーマン／卵を炒めて、冷や飯をいれケチャップを混ぜてチキンライスを作ります。
出来たチキンライスを扇風機で冷まして、中心にとろけるチーズを入れラップで丸めてボールにします。
ボールに、小麦粉→卵→パン粉につけて油で揚げました。（コロッケの要領です）
本当は、４つボールを作ったのですが、１つひっくり返すときにボールが崩れて中の水分と油が飛び散って大変でした。
ライスボールにかけるソースは２つ作りました。ケチャップ＋ソース＋マヨネーズソースとカレーソースです。
カレーソースは、片栗粉で少し固めたので食べやすかった！
中にとろけるチーズを入れたので、それがまたアクアセントで旨かった！
で、サラダは、水菜＋じゃこ＋ハム＋胡瓜のゴマドレ和えです。（切って和えるだけなので、超簡単でこればかりです）
味噌汁は、小松菜＋豆腐です。