今日の晩飯(かれいの煮付け＆グラタン) 10/13

今日の晩飯は、鰈の煮付けとグラタンです。
煮付けは、醤油／酒／みりん／水／生姜を煮込んで、かれいを投入し落とし蓋をして煮込みました。
グラタンは、マカロニを茹でておいて、フライパンで小麦粉／バター／牛乳でホワイトソースを作り、そこにブロッコリー／カリフラワー／人参(冷凍)を加えます。
器によそって、パルメザンチーズ／パン粉をまぶしてオーブンで焼きました。

カレイは、辛かった。（煮込み過ぎ）
グラタンは、塩っけが足りない。

サラダは、水菜／ハム／胡瓜／じゃこのゴマドレ和えです。　
味噌汁は、豆腐／白菜です。

今日は、こんな感じです。