レンコンのはさみ揚げ 1/17

今日も仕事に行きましたが、早々に引き上げてスーパーによって帰りました。

買ったのは、レンコンと若鶏挽肉と椎茸と４色ナムルです。

で、作ったのはレンコンのはさみ揚げです。

いつも文章で説明してますが、今日は写真入りで説明してみます。

まず、ニンニク／生姜／椎茸をみじん切りにして、若鶏挽肉／玉子と一緒にこねくり回して具を作ります。

レンコンを切って、具を挟みます。

片栗粉をまぶして油であげました。

レンコンシャキシャキで、生姜ニンニクがきいてて、めっちゃ美味かった！

４色ナムルも美味しかった。

サラダと味噌汁は、昨日の残りです。