茄子のはさみ揚げ 2/26

今日の晩飯は、茄子料理を作りました。

茄子のはさみ揚げと茄子の胡麻味噌です。

はさみ揚げは、切った茄子に挽肉を詰めて油で揚げました。

茄子の胡麻味噌は、フライパンで茄子を油で炒めて、胡麻味噌をつけたものです。

味噌汁は、ワカメと豆腐です。

サラダは、昨日の残り物にカニかまとうずらの卵を追加しました。