今日の晩飯(他人丼) 7/2

今日は、約束どおり玉子丼にしようと思ったら冷凍豚肉があったので、他人丼です。
水／醤油／砂糖で玉葱と豚肉を煮て、煮えてから玉子を落としました。ご飯にもって刻み海苔をのせて完了です。（乾燥三つ葉を少しのせてます）
胡瓜は、いつものように板ずりして、すりこぎ棒で叩き４等分くらいにしました。
そこにめんつゆとラー油でピリ辛胡瓜を作りました。

玉子は、硬くしないで半熟でちょうどいいです。でも思った以上に玉葱、肉につゆを吸われたので、つゆだくにできなかった。もっと水多めにすべきだった。まー仕方ない。