今日の晩飯(スープカレー＆ナン) 9/7

今日は、スープカレーとナンを作りました。（ナンはなんと初めての挑戦！（おやじギャグ））

カレーは、チキン（手羽先）カレーと合挽肉＆ピーマンカレーです。

ナンは、ふっくらナンミックスという市販のものを買ってきて、

水を入れて５分ほどこねました。

それを丸くして、皿に移してラップをかけて、３０分ほどねかせました。

その間にカレーを作ります。スープカレーなのでまろやかにしたくて、水／カレー粉／牛乳／生クリーム／チーズでベースを作り、

それを２つの鍋に分けて、１つは手羽先もう１つは合挽肉＆ピーマンを入れて煮込みました。

＜３０分ねかせたナン生地＞

３０分経ってから、まな板に小麦粉をひいて、めん棒で伸ばしました。

伸ばしたナン生地をフライパンで焼きます。このときに油はひきません。

蓋をして弱火で焼きながら表面を焦がして蒸すかんじです。３，４分で出来上がりです。

でもなんかインド料理屋で食べた感じではありませんでした。平べったいかたいパンってかんじ！
（もう少しねかせて（発酵させて）焼いたほうがふっくらしたかも！、でも腹減ってるので待てません！）
まーカレーに漬けて食べたので、硬いのも気になりませんが！

フライパンでなく、ちゃんとタンドールという特有の釜で焼くから旨いんだぁと思いました。

で、今日は台所が粉だらけです。